برنج طارم ایرانی اعلا این برنج نشات گرفته از یکی شهرستان های استان زنجان به اسم طارم چون انجا کاشت برنج رواج دارد این نام را انتخاب کرده اند حالا با توجه به جایی که برنج کشت شده اسم خاصی هم گرفته شده برنج طارم عطری . بهترین نوع برنج طارم است دریکی از شهرستان هایی به نام درام کشت می شود که دارای آب و هوای بسیار مناسب است رودهایی که از رشته کوه تالش و زنجان آمده است برای آبیاری آب بسیار سردی دارد که این آب سرد بر طعم و مزه برنج تاثیر فراوانی دارد. اصلی ترین تولید کنندگان برنج جنوب و شرق آسیا هستند
آشنایی با انواع برنج طارم ایرانی
طارم هاشمی اعلا :برنج سفید که پرمصرف ترین برنج است برنج طارم است. این محصول به چهار دسته تقسیم می شود. طارم هاشمی ،طارم صدری،طارم دم سیاه؛ طارم سنگی .
طارم هاشمی در مقایسه با طارم سنگی از دانه های درشتی تشکیل شده است. زمان بسیاری برای پخت برنج نیاز دارد. این نوع برنج برنجی مجلسی است . رنگ این برنج هم کرم رنگ است. برنج طارم هاشمی خود به دو دسته تقسیم می شود برنج طارم هاشمی سرد،برنج طارم هاشمی گرم
اصل برنج طارم هاشمی ترکیبی از برنج هاشمی و برنج طارم است. کیفیت و طعم بالایی دارد. برنج سرد و گرم منظور این است که برنج هاشمی سرد دیر رس است . اما برنج هاشمی گرم زود رس است.
برنج سرد هاشمی طبق سردی ندارد. برعکس خاصیت زیادی دربرابر برنج هاشمی گرم دارد. فقط مدت زمان حاضر شدن این برنج طولانی است یک هفته تا ده روز البته ماندگاری بالایی دارد به شرطی که در مکان خشک و بدون رطوبت قرار گیرد. برنج هاشمی گرم ارگانیک است بدون بهره گیری از مواد شیمیایی است این برنج با بهره گیری از ۸ درصد پروتئین جزو مرغوب ترین برنج های ایرانی شده است دانه برنج ۸/۷میلی متر پس از پخت و قدکشیدن به ۱۱/۷میلی متر نیز افزایش قد پیدا می کند.
کارخانه برنج هاشمی فوق اعلا
کارخانه برنج ایرانی :برنج طارم هاشمی جزو مرغوب ترین و باکیفیت ترین برنج ایرانی انتخاب شده است. برنج طارم ایرانی اعلا قیمت بالا و گرانی هم دارد. برنج طارم هاشمی گرم به خاطر ارگانیک بودن و عدم استفاده از مواد شیمیایی با قیمت بالا و گرانتری به عرضه می رسید. همچنین جزو برنج های مقوی درایران لقب گرفته است. از این رو تنوع بالایی دارد. در نام و عطر و بو و بالا بودن ارزش غذایی این برنج کیفیت و مرغوبیت و محبوبیت این برنج را درمیان عموم مردم بالا برده است.این برنج جزو بهترین نوع برنج در جهان قرارگرفته است شاید قیمت بالایی داشته باشد
بدون دیدگاه